(BEDA) Nhoque da fortuna

Oi gente, vamos aproveitar que amanhã é dia de nhoque pra testar essa receitinha sensacional? Então vem comigo!

Para a massa, você vai precisar de:

1 kg de batata
1 ovo grande
1 colher de sopa de manteiga
200 gramas de parmesão ralado
Quanto baste de farinha para dar ponto na massa

Cozinhe a batata com sal até que ela fique bem macia e… Merda, coloquei sal demais. Amasse a batata. Deixa eu provar… É, ficou salgada. Acho melhor não colocar mais sal, né mãe? Vou dar uma maneirada no parmesão também. Quebre um ovo e coloque a manteiga na batata, misturando. Adicione o parmesão e coloque um pouco de farinha. Nesse ponto já pode colocar a mão na massa (HAHAHAHAHAHA QUE ENGRAÇADA QUE EU SOU) e começar a amassar. PUTA MERDA QUE QUENTE! Continue amassando e trate as queimaduras depois. Abra a massa em cobrinhas (tem outro nome?) e corte os pedacinhos com uma faca. Use o mínimo de farinha possível para que a massa fique leve. Melhor colocar uma roupa mais velha porque gruda farinha até na alma. Tarde demais. Já to toda enfarinhada.

Ferva água em uma panela grande e cozinhe o nhoque até os pedacinhos subirem. Assim que eles subirem, retire com a ajuda de uma escumadeira (ou espumadeira? Qual o certo?) e coloque em uma bacia com água fria para parar o cozimento. Senão o nhoque vai cair aos pedaços igualzinho minha vida. Coloque em um refratário e cubra com o molho de sua preferência. Finalize com uma camada generosa de parmesão ralado (agora não é hora de economizar!) e leve ao forno para gratinar.

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